为什么检查腹部器官，如肝、胆、胰、肾上腺、后腹膜、腹主动脉旁、上腹部肿块、腹部血管等脏器需要禁食呢？
因为胃肠道常含有大量气体，人们吃饭时随着吞咽食物可将大量气体一并送入胃肠道，另外某些食物在消化过程中也可产生较多的气体，如牛奶、豆类等。这些气体会干扰超声波的通过，影响图像的清晰度，容易造成误诊或漏诊。
而胆囊的生理功能是储存胆汁，正常情况下人进食后胆囊就会收缩，排出胆汁。胆囊内胆汁减少后，超声检查时就不容易看清楚胆囊壁上的病变。
所以，大夫经常嘱咐患者在做腹部超声检查前一天晚餐应进食清淡、低脂、不易产气的食品，并于晚上8:00后禁食，检查当天上午空腹（禁食固体及流食、半流食）候诊的目的就是尽量减少胃肠道内的气体，同时让胆囊充分地充盈，最大限度地减少干扰因素，以获取最佳图像，提高诊断准确率。
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